¿Qué comidas debe probar en su viaje a Florida?

Florida tiene una gran variedad gastronómica que ofrecer a sus visitantes.

Florida es uno de los estados más ricos en lo que diversidad se refiere, y es que tiene absolutamente todo lo que se nos pudiese ocurrir. Diferentes ecosistemas, playas, cultura, y con este último, comidas. Las comidas en Florida son especiales porque mezclan muchas cocinas de todas partes del mundo, en especial de Latinoamérica y el Caribe.

Gracias a las inmigraciones de cubanos hacia estas tierras, la mezcla de culturas norteamericanas y cubanas han dado uno de los mejores platos que podemos conocer: “El cubano”, un sandwich que se ha convertido en el plato no oficial del estado. De igual forma sucede con los platos mexicanos, italianos, franceses, etc.

Pero, ¿sabe cuáles son los platos que realmente debe probar mientras esté aquí? Vamos a dejarle una pequeña lista a continuación:

• Key Lime Pie.
• Empanadas.
• Arroz con pollo.
• Ropa vieja.
• Caimanes fritos.
• Camarones.
• Cangrejos de piedra.
• Sandwich Publix.
• Yuca.
• Maduros, que es plátano frito.

“¿Cuáles de estos podría preparar en mi hogar al regresar?” La gran mayoría de estos platos son recetas tradicionales latinoamericanas, por lo que su dificultad puede variar. Sin embargo, vamos a dejarte la receta de tres platos simples que podrás crear desde tu hogar.

Empanadas

La empanada podría decirse que es un sándwich frito u horneado de masa de maíz que puede llevar el relleno que quiera. Se puede preparar en cualquier momento del día y muchos latinoamericanos no podrían vivir sin ellas.

• En un bowl, mezcla 200 gr de harina de maíz junto a una taza o taza y media de agua, sal y un toque de azúcar.
• Sobre una superficie plana, coloque una lámina de plástico endeble (una bolsa también sirve) para darle forma a las empanadas. Haga una pelota de tamaño moderado y la expanda a lo largo del plástico.
• Sobre la masa, coloque el relleno que prefiera y luego una los extremos del plástico para cerrar la empanada. Utilice un recipiente circular para cortar los excesos de masa y darle forma a la empanada.
• En una freidora o sartén con aceite bien caliente, deje cocinando la empanada hasta que esté dorada en ambos lados.

El cubano

Un sándwich similar a un Club House, se remonta a principios de siglo y es bastante sencillo de hacer. Sólo necesita pan cubano, o en su defecto suave, cerdo, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza.

• Cocine primero la carne de cerdo que vaya a utilizar hasta que quede a su gusto.
• Sobre la base del pan, coloque el jamón, el cerdo, el queso suizo, pepinillos, mostaza al gusto y luego la corona.
• Se tuesta el pan en una tostadora a presión hasta que el pan quede crujiente.
• Puede acompañarse con papas fritas o yuca frita, e incluso maduros.

Ropa vieja

Un plato típico cubano que consiste en carne deshebrada, tomates, cebollas y pimientos, cocinados en una olla o cacerola paellera junto a arroz blanco. Se utilizan también comino, adobo, laurel, y pimienta, según sea el caso.

• Deje la carne cocinando en agua y sal durante hora y media, o hasta que se pueda deshebrar fácilmente.
• Cocine los pimientos, las cebollas y los tomates picados en aceite dentro de la olla o cacerola a utilizar durante un tiempo de 3 a 5 minutos.
• Añada la carne y el arroz con 2 tazas de agua por cada medio kilo de arroz. Agregue el comino, adobo, laurel y pimienta si lo tienen disponible.
• Cocine por 20 o 30 minutos.

No deje de probar las barbacoas características de la ciudad.

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